건강한 물 마시기, 음용수 관리법 > 복지·생활·건강

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경산시어린이급식관리지원센터장 이경아

물은 인간의 생명유지의 필수요소이자 우리 몸의 60%를 차지하며 다양하고 큰 역할을 담당하고 있습니다. 우리 몸의 생명수와도 같은 존재인 물! 물을 얼마나 안전하고 건강하게 마시고 계시나요? 물을 마시는 것도 중요하지만 물을 안전하고 위생적으로 보관•관리해야 건강한 물을 섭취하실 수 있습니다.

물에도 유통기한이 있다는 사실 알고 계셨나요? 물의 유통기한을 확인하고 구매하는 사람들은 의외로 많지 않습니다. 순수하게 걸러낸 물이라도 고여 있는 물속에는 일부 미생물이나 정수 과정에서 일부 성분들로 인해 변질될 가능성이 있기 때문에 물에도 유통기한을 표기한답니다. 하지만 생수의 유통기한은 부패하는 기간이 아니라 판매기한이라고 합니다. 하지만 밀봉된 상태라고 해도 시간이 지나면 순도가 떨어지고, 정수•제조 과정에서 물과 접촉을 한 세균으로 인해 물의 성질이 변질될 수 있습니다. ‘먹는 샘물 기준법’에 따르면 물의 유통기한을 6개월을 기본으로 하며 외국에서 수입되는 생수들은 2년 정도의 유통기한을 가진다고 합니다.

흔히 생수를 보관한다고 하면 그냥 상온에 방치하는 경우가 많습니다. 유통기한이 있더라도 생수 보관 장소 및 온도, 햇볕 유무에 따라 차이가 납니다. 특히 생수의 뚜껑을 한번 따고 나면 세균 등에 더욱 노출되기 쉽기 때문에 조심해야 하는데요. 장기간 생수병을 햇볕에 노출하게 되면 환경호르몬까지 나올 수 있다고 하니 유의해야겠죠. 생수가 담겨있는 페트병은 용기의 특성상 외부로부터 들어오는 투과물질, 고온이나 직사광선으로 인한 유해물질, 악취 등이 풍길 수 있습니다. 뚜껑을 한번 따고 나면 밀봉된 상태보다 세균의 증식 가능성이 커지기 때문에 꼭! 냉장 보관해주세요. 외출이나 나들이하실 때에는 빠른 시간 안에 섭취하거나 보냉백을 이용하시는 것도 방법이겠죠.

경산시어린이급식관리지원센터에서는 위생·영양순회방문을 통해 센터에 등록된 254개소 어린이급식소를 대상으로 순회방문지도 때마다 정수기 및 끓인 물 사용여부와 정수기를 사용하는 시설에 대해서는 정수기 필터의 정기적인 교체를 지도하고 있습니다. 또한 정수기 꼭지의 청결한 위생관리를 위해 현장에서 직접 ATP측정을 통한 정수기 꼭지 위생관리 지도를 하였고 4차 순회 시에는 모든 시설의 조리종사자 대상 위생교육 시 음용수 관리를 통한 식중독 예방 교육을 계획하고 있습니다. 경산 관내 어린이들 급식에 대한 위생 및 영양관리 지원을 위해 경산시어린이급식관리지원센터에서 늘 함께 하겠습니다.