자녀의 식생활을 이해해야 뇌가 발달 > 복지·생활·건강

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대구가톨릭대학교에서 위탁 운영하는 경산시 어린이급식관리지원센터(센터장 이경아, 이하 경산시센터)는 2019년 4월~12월 동안 경산 관내 센터 등록시설 부모를 대상으로 맞춤형 솔루션 프로그램을 실시하였다.

맞춤형 솔루션 프로그램은 여러 차례에 걸쳐 진행되었으며, 매회 마다 맞춤형 솔루션을 제시하였다. 프로그램은 스크리닝, 선별, 진단, 실행, 평가의 과정으로 진행되었다.

1차 시 부모 집합교육은 먼저 DST 프로그램 개발자인 한영신 박사의 ‘어린이의 뇌 발달과 식사육아’에 대한 주제로 강의를 실시했다. 강의내용으로는 자녀의 식생활을 이해하고 식생활관리를 체계적으로 하기 위해 스마트폰(어플)을 이용하여 쉽게 접근할 수 있는 스크리닝(DST)를 직접 실습하였고, 이를 통해 자녀의 식행동과 특성을 알아볼 수 있는 시간을 가짐으로 자녀의 식생활을 체계적으로 관리하는데 효과적인 방법을 얻을 수 있는 시간이었다.

2~3차 시 교육은 DBT와 DST 검사 결과에서 식행동 개선이 필요한 경우 같은 식행동 유형별로 그룹을 선별하여 부모와 아이가 함께하는 맞춤형 실기교육을 실시하였다. 일회성에 그치지 않고 ‘다양한 식재료와 친해지기’, ‘조리법에 따른 편식지도’ 등의 교육이 여러 차례에 걸쳐 진행한 결과 부모 50명, 어린이 46명이 참석하였다.

마지막 4차시 교육은 2~3차시 교육에 참석했던 부모들과 한영신 박사의 그룹별 집단 상담을 통해 중간과정에서 개별적 문제해결과 식행동 문제를 가진 같은 그룹별 부모들 간의 공감대 형성으로 식사육아 고민 해결시간을 가졌다. 또한 마지막 개별상담에서는 가정 식사 영상분석을 통해 문제 식행동을 파악하고 맞춤형 부모 행동전략을 계획할 수 있었다.

경산시 어린이급식관리지원센터는 이번 교육을 통해 변화하는 시대에 부모가 가지는 식사육아 고민에 대한 패러다임 환경변화를 반영한 맞춤형 서비스 프로그램을 실시함으로써 부모의 식사육아 고민을 해결하는데 큰 도움을 주었다. 앞으로도 등록시설 부모의 만족도를 높이고 맞춤형 서비스를 지속적으로 실행하는데 앞장서겠다.“고 말했다.