원장·교사 및 조리종사자 집합교육 실시 > 복지·생활·건강

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대구가톨릭대학교에서 위탁 운영하는 경산시어린이급식관리지원센터(센터장 이경아, 이하 경산시센터)는 4월 17일 경산 관내 센터 등록시설 원장·교사 및 조리종사자를 396명을 대상으로 대구가톨릭대학교 중강당에서 집합교육을 개최했다.

먼저 진행된 조리종사자 집합교육 첫 번째 시간에는 ‘어린이집 급식소 개선 실제 사례’란 주제로 어린이급식관리지원센터 등록시설의 급식소 위생개선 사례를 제시함으로써 급식소 운영관리를 이해하고 개선하는데 도움이 되었다. 두 번째 시간에는 ‘아이들이 좋아하는 음식 만들기’라는 주제로 교육이 진행되었으며 어린이들이 음식에 대해 다양하게 인지하고 호기심을 가질 수 있도록 조리방법과 맛에 대한 방향을 제시하여, 현장에서 아이들이 좋아하는 급식제공에 적용할 수 있는 유익한 정보를 얻는 소중한 시간이 되었다.

원장· 교사 집합교육은 첫 번째 시간에는, 2018년 DBT 검사지 결과를 바탕으로 ‘어린이 식행동 유형별 특성과 지도방안 등의 경과보고’를 이경아센터장이 진행했다. 두 번째 시간에는 ㈜맛있음 연구소 조완일 대표가 ‘뇌발달과 식사육아’ 주제로 강의를 진행하였고 이어서 직접 개발한 스마트폰(어플)을 이용하여 아이의 식행동 특징을 쉽게 파악할 수 있는 방법을 직접 실습해보는 시간을 가짐으로 어린이의 식생활을 체계적으로 관리하는데 효과적인 방법을 얻을 수 있도록 구성하여 진행하였다.

특히 이번 집합교육은 2019년 한 해 동안 등록시설 모든 부모(10,000여명)대상으로 진행될 DST 스크리닝 검사 프로그램의 필요성과 스마트폰(어플) 조작 방법을 자세히 실습을 곁들어 교육해줌으로 DST 스크리닝 검사 프로그램 참여율을 한층 높일 것으로 기대하고 있다.

또한 교육 전·후 전시회를 통해 경산시어린이급식관리지원센터에서 현재까지 진행한 어린이방문교육 교구를 한 눈에 알아 볼 수 있도록 전시하였으며, 『DBT & 아이케어스크리닝(DST) 사용법』을 크게 제작하여 전시함으로 모두가 프로그램을 이용하는데 어려움이 없도록 안내되었다.