경산시 어린이급식관리지원센터, 원장·교사 집합교육 실시
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대구가톨릭대학교에서 위탁 운영하는 경산시 어린이급식관리지원센터(센터장 이경아, 이하 경산시 센터)는 2021년 6월 22일부터 24일까지 ‘당 흡수를 줄이는 식생활(GL 다이어트)’을 주제로 경산 관내 센터 등록시설 원장·교사를 대상으로 온라인 집합교육을 진행했다.
코로나바이러스 감염증(코로나19)으로 온라인으로 1차(13시30분), 2차(17시)로 나누어 3일 동안 총 6회 교육이 진행되었으며, 경산 관내 등록시설 중 총 146개소에서 원장 109명, 교사 370명으로 총 479명이 참석했다.
이번 교육은 ‘어린이 신나당 섭취 줄이기 사업’ 일환으로 (사)대한지역사회영양학회와 푸드머스가 연계하여 진행하였으며, 과다한 당 섭취로 인해 건강에 미치는 영향, 음료 섭취 후 혈당의 변화, 당 흡수를 줄이는 식생활 실천법에 대한 교육을 실시했다.
센터 관계자는 ‘코로나 19로 신체활동이 떨어지고 잦은 배달 음식, 간편식 섭취로 식습관이 나빠지면서 비만율이 증가함에 따라 코로나 비만의 문제가 대두되고 있는 이 시점에서 관내 등록시설 원장, 교사를 대상으로 당 흡수를 줄이는 건강한 식생활 원리와 실천 방법에 대해 교육함으로써 건강한 식습관 정착과 어린이의 과도한 당 섭취의 문제점을 인지하여 당 섭취 저감화에 도움이 될 것으로 기대된다’고 밝혔다.
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