경산 서부초, 이하연 명인 초청 김치 담그기 교실 운영 > 교육·여성

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경산서부초등학교(교장 최정화)는 7월 3일 교내 강당에서 전통식품명인 58호 이하연 명인과 함께하는 김치 담그기 교실을 운영했다.

이번 행사에는 3학년 학생들이 참여하였으며, 이하연 명인은 김치의 재료와 영양에 대한 설명과 함께 배추 절이기, 양념 만들기, 김치 버무리기 등 김치 담그기 과정을 직접 시연했다.

학생들은 절인 배추에 양념을 직접 버무려보며 김치 담그기를 체험하였고, 완성된 김치를 맛보는 시간도 가졌다. 현채린 학생은 "우리 전통 음식인 김치에 대해 잘 알게 되었고, 정말 맛있었다. 앞으로 김치를 잘 먹겠다."라고 소감을 밝혔다.

최정화 교장은 "이번 행사를 통해 학생들이 김치의 소중함과 가치를 깨닫고, 건강한 식습관을 형성하는 데 도움이 되었기를 바란다."라고 말했다.

이하연 명인은 대한민국 식품명인회 회장이자 김치연구소 소장으로 재직 중이며, 국내외에서 활발하게 활동하고 있다. 그녀는 김치의 세계화와 대중화에 기여한 공로로 대통령 표창, 문화체육관광부 장관 표창 등을 수상하기도 했다.

경산서부초등학교는 앞으로도 학생들에게 다양한 체험활동을 제공하여 창의성과 인성을 함양하고, 미래사회에 필요한 역량을 키울 수 있도록 노력할 계획이다.

                                                                                               김상열 기자