채식 급식의 날 채밌데이 > 교육·여성

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자인초등학교(교장 박상준)는 건강을 지키고 환경을 생각하는 채식 급식의 날 채밌데이를 넷째 주 금요일에 진행하고 있다.

경북교육청은 2024학년도 학교에서 매월 1회 이상 채식 급식의 날(채밌데이)를 운영하고 있다. 채식 급식의 날 “채밌데이”는 채식은 맛있고 재미있다는 뜻으로 채식은 맛있고 친숙하게 알리기 위한 목적이며, 채식 기준은 페스토 단계(해산물, 어패류, 난류, 우유 허용)이다.

채밌데이에 육류 및 육가공품을 제외한 식단으로 여러 가지 채소와 수산물들로 학생들의 영양에 부족함이 없도록 급식을 운영했다. 이날은 충무김밥, 우동, 오징어어묵무침, 비건탕수육, 섞박지, 자두가 제공되었다. 학생들이 평소에 좋아하지 않는 식재료를 경험할 좋은 기회가 되었으며 채식 식단을 알릴 좋은 기회가 되었다.

박상준 교장은, “앞으로 지속적인 채밌데이 운영을 통하여 학생들 스스로가 환경에 기여하는 영향뿐 아니라 자신의 건강을 위해서도 채식의 장점을 알고 육식 위주의 식생활에서 벗어나 적절히 조절할 수 있는 올바른 식습관을 형성할 수 있는 계기가 될 수 있을 거라고 기대한다”라고 말했다.

                                                                                                                            이성수 기자