동부초 요리로 떠나는 세계여행 > 교육·여성

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경산동부초등학교(교장 민은희)는 교육복지우선지원사업의 일환으로 4월 22일부터 매주 월요일 3, 4학년 학생 12명을 대상으로‘요리로 떠나는 세계여행’을 운영한다.

이 프로그램은 한 나라씩 테마를 정해 오코노미야키, 탕후루, 까르보나라 등 각국을 대표하는 독특한 음식들의 유래와 세계지도에서 그 나라의 위치를 알아본 후 요리활동을 함으로써 각 나라의 역사와 문화에 대해 이해하고 배우는 세계문화체험 프로그램이다.

하루 2시간씩 1, 2학기 각 12회기씩 운영하며 전문 강사가 요리를 매개로 사진과 동영상을 보여주며 그 나라의 역사와 문화이야기를 실감나게 들려준다. 그리고 재료 준비 등 조리법 설명과 시범을 보인 후 학생들이 직접 음식을 만들고 친구와 함께 나누어 먹으며 소감을 이야기하는 과정으로 진행된다.

4월 29일 두 번째 시간에는 청결과 안전교육을 실시한 후 동남아시아의 위치, 고온다습한 아열대기후에서 발달한 음식인 나시고랭의 뜻에 대해 알아본 후 야채와 닭고기 등을 다지기 하여 볶다가 밥을 섞어 요리하는 동남아시아 지역의 전통 볶음밥인 나시고랭 만들기를 하였다.

경산동부초등학교는 학생들이 선호하는 체험활동을 통해 자신감을 느끼고 또래관계증진 및 꿈을 찾아 소중하게 키울 수 있도록 다양한 진로․직업체험과 문화체험을 운영하는 등 학생들의 건강한 발달을 위해 노력하고 있다.